Tout a commencé en février 2019, peu après la naissance du deuxième enfant de Dali Temimi, le fondateur de « Héritages Tej el Molk ».

Dali a essayé plusieurs variétés de zrir disponibles sur le marché, mais rien ne lui a plu. Il l’a donc préparé tout seul en se faisant assister par sa famille. Ce zrir fait maison, a beaucoup plu dans son entourage et a encouragé Dali à lancer une gamme dans le commerce, le nom de la marque est un hommage à sa femme Tej el Molk.

Dali a commencé par faire un marché d’artisans, et le tour de certaines épiceries. Aujourd’hui, il continue à produire le zrir selon une recette traditionnelle qui sublime parfaitement le mélange des noisettes torréfiées, des graines de sésame et du miel. Du praliné de noisettes s’est aussi ajouté à la gamme. Cette activité qui est aussi une passion, est conduite en parallèle de son travail dans l’entreprise familiale.